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L’azienda è certificata biologica ed è composta da orto, frutteto e pascolo, colture cerealicole, vigneto e medicaio.

L’azienda utilizza una serra come semenzaio e vivaio per garantire l’autoriproduzione interna delle sementi e delle piante biologiche.

Tra piante da frutto, ortaggi, fiori, piante tintorie ed erbe spontanee recuperate, custodiamo oltre 300 varietà diverse.

Grazie ai nostri allevamenti, produciamo: uova da galline di razza antica bionda piemontese, carne latte, yogurt, formaggi e gelato da latte vaccino di razza autoctona V.O.T., salumi e carne di maiale nero di Garlasco.

 

Produzione:

Cereali antichi (grano tenero San Pastore, grano duro Senatore Cappelli, mais ottofile, mais spinato)

Verdure stagionali e da asserbo

Frutti antichi

Frutta secca

Frutti di bosco

Erbe officinali e tintorie (tra cui il gualdo di Castelnuovo)

Fiori ed erbe spontanee e mangerecce

Fieno ed erba medica

Vigneto