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Agriturismo

L'AGRITURISMO Mangià ad campagna prende il nome dal libro di ricordi e ricette di Alida Bazzini (pubblicato dalle edizioni la ricotta) e propone i menu della tradizione dell'Antico Piemonte, rivisitandoli con cura e autenticità, per farvi vivere il clima, la convivialità e i sapori del mondo rurale tra Lombardia e Piemonte.

Anche sulla tavola troverete tutti i nostri prodotti: latte, formaggi, yogurt dal nostro caseificio, pasta fresca e secca, pane e prodotti da forno e di pasticceria realizzati con i nostri grani (San Pastore e Senatore Cappelli) moliti nel piccolo mulino a pietra aziendale, vino e birra (eliluva -Croatina- ed eliluppolo -blanche di grano antico San Pastore), salumi di maiale nero di Garlasco, carne bovina di razza antica V.O.T. (Varzese Ottonese Tortonese), frutta antica (oltre 120 varietà diverse), frutta secca, ortaggi, officinali,...

Mangià ad campagna è anche FATTORIA DIDATTICA elilu - Agricultura familiare, un luogo dove entrare in contatto con il mondo della campagna, dall'orto sinergico al frutteto, dagli allevamenti (vacche di razza antica VOT, maiali neri di Garlasco, galline bionde piemontesi, cavalle frisone e quarter, cani lupo di Saarloos) alle piante tintorie a tutte le trasformazioni,... la fattoria è sempre accessibile, inoltre in alcune giornate sono previste attività didattiche e corsi per grandi e piccini.

Nella cucina professionale/laboratorio multifunzionale (interamente alimentata a corrente) che è stata allestita sono utilizzati esclusivamente prodotti dell’azienda stessa o del territorio limitrofo nel rispetto della nuova normativa regionale del Piemonte.

Caseificio aziendale:

- latticini (latte, formaggi, yogurt, gelato)

 Mulino a pietra aziendale:

- farine (San Pastore, Senatore Cappelli, e mais ottofile e spinato)

- pane, focaccia e dolci tipici e tradizionali

- pasta secca con grano Senatore Cappelli

- pasta fresca con grano San Pastore  

- eliluppolo con grano San Pastore

(i cereali sono conservati in azienda all’interno di silos ad azoto)

- vino (Croatina)

- carne (bovino castrato V.O.T. 36 mesi)

- salumi (salami, coppe, pancette, lardo, salami da cota, cotechini di maiale nero di Garlasco)

- frutta secca (noci, nocciole, mandorle, frutta essiccata)

Laboratorio multifunzionale aziendale:

- marmellate, composte e conserve di frutta e verdura

- sottolio, sottaceto e agrodolce

- salse

- erbe officinali

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